Actualidad del sector lácteo

La leche cruda sube por segundo mes seguido y se paga a 0,474 €/litro en septiembre

Según las declaraciones de entregas al Ministerio de Agricultura, el precio medio en España pasó de 0,469 €/l en agosto a 0,474 €/l en septiembre, después de marcar en julio el mínimo del año (0,465 €/l).

Las entregas sumaron 596.601 toneladas, un 1,4 % más, y de enero a septiembre alcanzan unos 5.695 millones de kilos (+1,7 %). Por regiones: Galicia 0,455 €/l, Castilla y León 0,487 €/l, Cantabria 0,496 €/l y País Vasco 0,502 €/l.

Subasta de Fonterra: tercera subida seguida, con las leches en polvo al alza

Leche entera en polvo +5,9 % (3.971 $/t), desnatada +3,1 % (4.109 $/t), cheddar +8,6 % y mozzarella +5,8 %. La mantequilla baja un 4,7 % (4.503 $/t). Precio medio: 4.166 $/t.

Holanda: las leches en polvo y la mantequilla siguen subiendo

Cotización ZuivelNL de la semana 45: mantequilla 375 €/100 kg (+3), leche entera en polvo 384 (+3), desnatada para consumo humano 371 (+2) y suero en polvo 164 (sin cambios).

Europa: la leche en polvo gana fuerza y la mantequilla pierde impulso

Referencia de la UE (26 oct–1 nov): leche desnatada en polvo 3.427 €/t (+0,4 %) y mantequilla 3.957 €/t (−2,5 %). En el mercado al contado, la desnatada para consumo humano sube 50 €, hasta 3.715 €/t.

España produce más leche, pero la paga 5,5 céntimos menos que hace un año

Los 47,4 céntimos de septiembre son un 10,4 % menos que en 2025 y el precio de septiembre más bajo desde 2022. Las entregas suben un 1,7 % en el año y quedan 8.395 ganaderías, 373 menos que en diciembre.

Galicia: las industrias proponen subir la leche 2 o 3 céntimos desde diciembre

Tras recortar 7–8 céntimos en abril, el precio quedó algo por debajo de 45 céntimos. Los ganaderos ven la subida insuficiente: los costes (gasóleo, abonos, electricidad) suben y se espera pienso más caro desde enero.

FrieslandCampina sube por cuarto mes el precio de la leche para noviembre

El precio garantizado de noviembre queda en 47,00 €/100 kg, 1,50 € más que en octubre. La cooperativa lo atribuye sobre todo a la firmeza del mercado de proteínas.

FeNIL propone ocho medidas para reforzar la industria láctea española

Las importaciones cubren ya más del 30 % de la demanda y el déficit comercial lácteo (492.355 t y 1.500 M€) es el mayor de la UE. En quesos, España importó 434.844 t y exportó 131.696 t.

Lengua azul y EHE: nuevo protocolo para mover ganado

El Ministerio sustituye las restricciones por zonas por una evaluación de riesgo basada en vacunación, pruebas diagnósticas y protección frente a vectores. Afecta a vacuno y ovino, también en movimientos a otros países de la UE.

Módulos del IRPF 2027: rebaja general del 10 % para la actividad agraria

Hacienda publica en el BOE la orden de módulos para 2027, con una reducción general del 10 % del rendimiento neto de las actividades agrarias.

El Gamonéu del Puertu, un queso de 80 € el kilo que lucha por sobrevivir

Este queso asturiano con DOP, de leche cruda de vaca, oveja y cabra, solo tiene tres productores. Nuevos queseros llevan años sin lograr permisos para abrir queserías en los Picos de Europa.